Помидоры в желе на зиму
Благодаря добавлению желатина маринад застывает и превращается в пикантное желе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Залейте желатин 100 мл воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Удалите плодоножки помидоров. Нарежьте томаты толстыми кружками, а лук — тонкими. Выложите овощи слоями в две литровые банки.
По желанию добавьте базилик.Шаг 3
Соедините в кастрюле 900 мл воды, сахар, соль, перец и лаврушку. Прокипятите 2–3 минуты.
Шаг 4
Снимите маринад с плиты и вмешайте в него набухший желатин и уксус.
Шаг 5
Залейте помидоры маринадом. Прикройте крышками.
Шаг 6
Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 7
Налейте в кастрюлю столько тёплой воды, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на слабом огне 15 минут.
Шаг 8
Закатайте помидоры. Переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
