Помидоры в желе на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Залейте желатин 100 мл воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Шаг 2

   Удалите плодоножки помидоров. Нарежьте томаты толстыми кружками, а лук — тонкими. Выложите овощи слоями в две литровые банки.

   По желанию добавьте базилик.

3. Шаг 3

   Соедините в кастрюле 900 мл воды, сахар, соль, перец и лаврушку. Прокипятите 2–3 минуты.

4. Шаг 4

   Снимите маринад с плиты и вмешайте в него набухший желатин и уксус.

5. Шаг 5

   Залейте помидоры маринадом. Прикройте крышками.

6. Шаг 6

   Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Шаг 7

   Налейте в кастрюлю столько тёплой воды, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на слабом огне 15 минут.

8. Шаг 8

   Закатайте помидоры. Переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.