Помидоры в желе на зиму

Залейте желатин 100 мл воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

Удалите плодоножки помидоров. Нарежьте томаты толстыми кружками, а лук — тонкими. Выложите овощи слоями в две литровые банки.

Соедините в кастрюле 900 мл воды, сахар, соль, перец и лаврушку. Прокипятите 2–3 минуты.

Снимите маринад с плиты и вмешайте в него набухший желатин и уксус.

Залейте помидоры маринадом. Прикройте крышками.

Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.

Налейте в кастрюлю столько тёплой воды, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на слабом огне 15 минут.

Закатайте помидоры. Переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.