Постный пирог с капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините муку с разрыхлителем, солью, водой и оливковым маслом. Замесите мягкое, эластичное тесто.

2. Шаг 2

   Накройте его плёнкой и оставьте при комнатной температуре, пока занимаетесь начинкой.

3. Шаг 3

   Капусту нашинкуйте, смешайте с крупно натёртой морковью и рубленой зеленью. Обжарьте на масле до мягкости, посолите, поперчите и остудите.

4. Шаг 4

   Отделите примерно ⅔ теста, раскатайте в пласт и выложите в форму, обязательно сделайте бортики. Сверху ровным слоем выложите начинку.

5. Шаг 5

   Оставшееся тесто также раскатайте, положите сверху и защипните края. Сверху смажьте растительным молоком и посыпьте кунжутом.

   Вместо растительного молока можно использовать сладкий крепкий чай или сладкую воду.

6. Шаг 6

   Запекайте пирог 45 минут при температуре 180 °С.