Пряная цветная капуста на зиму с карри
Карри, кардамон и куркума придадут закуске невероятный аромат.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
45 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 500 г
1 ст. ложка с горкой + 2 ч. ложки
6 штук
3 штуки
1½ ч. ложки
¾ ч. ложки
¾ ч. ложки
800 мл
2 ст. ложки
70 мл
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, посыпьте двумя чайными ложками соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок. Хорошо промойте.
Шаг 2
Залейте капусту крутым кипятком на 5 минут, затем слейте жидкость и обсушите соцветия.
Шаг 3
Равномерно распределите по стерилизованным банкам специи, сверху плотно уложите цветную капусту.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 4
В кастрюле соедините воду, соль, сахар и уксус, перемешайте и доведите до кипения. Залейте капусту рассолом и закатайте.
