Маринованная цветная капуста со свёклой

Name: Маринованная цветная капуста со свёклой
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Цветная капуста 500 г; Свёкла ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист 1 штука; Укроп 1–2 веточки; Вода 400 мл; Соль ½ ст. ложки; Сахар ½ ст. ложки; Уксус 9% 1½ ч. ложки

Маринованная цветная капуста со свёклой — яркая, аппетитная и необыкновенно вкусная овощная закуска, которая будет радовать вас зимой.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г
Свёкла ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 штука
Укроп 1–2 веточки
Вода 400 мл
Соль ½ ст. ложки
Сахар ½ ст. ложки
Уксус 9% 1½ ч. ложки

Способ приготовления

Капусту разберите на соцветия. Свёклу нарежьте небольшими кусочками.
В стерилизованную банку объёмом 700 мл положите чеснок, лаврушку и укроп, а поверх них — капусту со свёклой. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю и вскипятите с солью и сахаром. Когда кристаллики растворятся, добавьте уксус и снимите с огня.
Горячий маринад залейте обратно в банку, закройте крышкой. После остывания храните в прохладе.

Заготовки Русская кухня

4.9 511