1 ч.

Маринованная цветная капуста со свёклой

Name: Маринованная цветная капуста со свёклой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Цветная капуста 500 г; Свёкла ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист 1 штука; Укроп 1–2 веточки; Вода 400 мл; Соль ½ ст. ложки; Сахар ½ ст. ложки; Уксус 9% 1½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яркая, аппетитная и необыкновенно вкусная овощная закуска, которая будет радовать вас зимой.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

½ штуки

1 зубчик

1 штука

1–2 веточки

400 мл

½ ст. ложки

½ ст. ложки

1½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту разберите на соцветия. Свёклу нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В стерилизованную банку объёмом 700 мл положите чеснок, лаврушку и укроп, а поверх них — капусту со свёклой. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Слейте жидкость в кастрюлю и вскипятите с солью и сахаром. Когда кристаллики растворятся, добавьте уксус и снимите с огня.
Шаг 4
Горячий маринад залейте обратно в банку, закройте крышкой. После остывания храните в прохладе.