Пышные оладьи на молоке с дрожжами
Оладьи по этому рецепту получатся как в детстве: румяными, хрустящими и очень воздушными.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
240 мл
1 ст. ложка
1 щепотка
1 ч. ложка без горки
250 г
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Тёплое молоко смешайте с сахаром, солью, дрожжами и половиной муки. Постепенно всыпьте вторую часть муки, чтобы получилось густое тесто.
Шаг 3
Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут, затем перемешайте. Снова накройте полотенцем и оставьте ещё на полчаса.
После второго подъёма не перемешивайте тесто.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите ложкой, смоченной в воде, небольшие порции теста.
Шаг 5
Жарьте оладьи под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
