Пышные тыквенные вафли с яблочным сиропом

Приготовление

1. Шаг 1

   Для вафель разделите яйца на белки и желтки. Взбейте венчиком желтки, молоко и тыквенное пюре.

2. Шаг 2

   Соедините муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.

3. Шаг 3

   Растопите и остудите сливочное масло. Вмешайте его и сухие ингредиенты в молоко с тыквой.

4. Шаг 4

   Взбейте миксером белки до мягких пиков. Порциями осторожно введите их в тесто с помощью лопатки.

5. Шаг 5

   Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто столовой ложкой и готовьте вафли до румяности примерно по 4 минуты.

6. Шаг 6

   Для сиропа соедините в кастрюле сахар, крахмал и корицу. Влейте яблочный и лимонный сок. Кипятите на слабом огне до загустения. Вмешайте масло.

7. Шаг 7

   Перед подачей полейте готовые вафли тёплым сиропом.