1 ч.

Пышные тыквенные вафли с яблочным сиропом

Name: Пышные тыквенные вафли с яблочным сиропом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Яйца 4 штуки; Молоко 500 мл; Тыквенное пюре 225 г; Мука 330 г; Коричневый сахар 50 г; Разрыхлитель 4 ч. ложки; Корица молотая 2 ч. ложки; Имбирь молотый 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вафли и сироп на основе яблочного сока получаются очень ароматными благодаря корице. Десерт можно дополнить взбитыми сливками и орехами.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для вафель

4 штуки

500 мл

225 г

330 г

50 г

4 ч. ложки

2 ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

50 г

Ингредиенты для сиропа

Белый сахар

100 г

Кукурузный крахмал

10 г

Корица молотая

1 ч. ложка

Яблочный сок без сахара

250 мл

Лимонный сок

1 ст. ложка

Сливочное масло

30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для вафель разделите яйца на белки и желтки. Взбейте венчиком желтки, молоко и тыквенное пюре.
Шаг 2
Соедините муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.
Шаг 3
Растопите и остудите сливочное масло. Вмешайте его и сухие ингредиенты в молоко с тыквой.
Шаг 4
Взбейте миксером белки до мягких пиков. Порциями осторожно введите их в тесто с помощью лопатки.
Шаг 5
Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто столовой ложкой и готовьте вафли до румяности примерно по 4 минуты.
Шаг 6
Для сиропа соедините в кастрюле сахар, крахмал и корицу. Влейте яблочный и лимонный сок. Кипятите на слабом огне до загустения. Вмешайте масло.
Шаг 7
Перед подачей полейте готовые вафли тёплым сиропом.