50 мин.

Чуду с тыквой на сковороде

Name: Чуду с тыквой на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука 350 г + для посыпки; Соль 1 ч. ложка + для начинки; Растительное масло 60 мл; Вода 200 мл; Лук репчатый 1 штука; Сливочное масло 25 г + для смазывания; Очищенная тыква 500 г; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Приготовьте вкусные чуду с тыквой на сковороде. Начинка в лепёшках получается очень сочной.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мука

350 г + для посыпки

Соль

1 ч. ложка + для начинки

60 мл

200 мл

1 штука

25 г + для смазывания

Очищенная тыква

500 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку и 1 чайную ложку соли. Влейте 30 мл растительного масла и тёплую воду. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться немного больше или меньше жидкости.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл растительного масла в сковороде на среднем огне. Порубите лук. Обжарьте до румяности. Вмешайте сливочное масло.
Шаг 4
Натрите тыкву на крупной тёрке. Соедините с луком, солью и перцем.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 8–10 одинаковых частей.
Шаг 6
Раскатайте заготовки в очень тонкие пласты. Половину каждого покройте начинкой. Накройте второй половиной и залепите края.
Шаг 7
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Жарьте чуду примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Шаг 8
Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом.