Рагу из чечевицы и картофеля
Это простое и сытное блюдо отлично дополнит мясо или рыбу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Чечевицу промойте. Залейте водой комнатной температуры и оставьте на час-два. Слейте жидкость.
Шаг 2
Картофель и морковь нарежьте средними или небольшими кусочками. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте туда лук, посыпьте его куркумой и обжаривайте до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Добавьте картошку с морковью. Помешивая, готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 5
Закиньте чеснок. Оставьте овощи на огне ещё на минуту.
Шаг 6
Засыпьте в посуду чечевицу. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец. Залейте горячим бульоном или водой.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухнеШаг 7
Когда всё закипит, прикройте сковороду крышкой. Тушите примерно 30–40 минут, пока чечевица не размягчится.
