Рагу из кабачков, помидоров и моркови
Все овощи в этом блюде отлично дополняют друг друга, так что вкус получается отменным. А ещё такое рагу очень аппетитное и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1–2 штуки
1 штука
2 штуки
2–3 ст. ложки
2 штуки
2–3 ч. ложки
по вкусу
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. Кабачки очистите и также натрите или нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–6 минут обжарьте морковь с луком.
Шаг 3
Добавьте кабачки и готовьте ещё примерно 8–10 минут.
Шаг 4
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них шкурку, после мелко нарежьте.
Шаг 5
Добавьте помидоры с пастой к остальным овощам. Перемешайте, посолите, посыпьте сахаром и готовьте ещё 10 минут.
