Разноцветные фаршированные яйца
Сделать розовые, зелёные, синие и жёлтые яйца получится с помощью натуральных красителей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Очистите и мелко нарежьте свёклу. Порубите капусту. Удалите стебли шпината.
Шаг 3
В три кастрюли налейте по 350 мл воды. В одну вмешайте куркуму, во вторую — свёклу, а в третью — шпинат. В отдельной кастрюле соедините капусту и оставшуюся жидкость.
Шаг 4
Измельчите шпинат с водой и ½ чайной ложкой соли до однородности с помощью блендера. При необходимости добавьте больше жидкости.
Шаг 5
Воду с куркумой кипятите на небольшом огне 10 минут, а со свёклой и капустой — по 20 минут.
Шаг 6
В кастрюли с куркумой и свёклой добавьте по 1 столовой ложке уксуса, а в капусту — соду. Процедите и вмешайте в каждую жидкость по ½ чайной ложки соли.
Шаг 7
Разрежьте яйца пополам и извлеките желтки. Белки опустите в миски с водой желаемого цвета. Оставьте на 1–2 часа.
Шаг 8
Смешайте желтки с майонезом, лимонным соком и горчицей. Посолите. Наполните начинкой окрашенные белки.
