Ваше любимое: рис в индийском стиле
В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала рис по-индийски.
Блюдо довольно простое. Кроме риса, для него нужны морковь с луком, чеснок и замороженные горошек с кукурузой. Но самое главное — это приправы: именно они делают вкус особенным и наполняют ярким ароматом всю кухню. Я брала готовую смесь гарам масала, хотя можно просто миксовать по своим предпочтениям. И наконец, завершающий штрих — это кокосовое молоко, которое объединит все ингредиенты и добавит мягкость во вкус.
Кстати, это блюдо — отличный вариант для риса, который остался после обеда или ужина накануне.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости, но не зарумянивайте слишком сильно.
Шаг 3
Закиньте в сковороду чеснок и, помешивая, готовьте всё вместе ещё полминуты. Посыпьте приправой и слегка посолите.
Шаг 4
Выложите в сковороду замороженные кукурузу и горошек.
Шаг 5
Через минуту-две влейте в сковороду кокосовое молоко. После закипания прикройте сковороду крышкой и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут.
Шаг 6
Пока готовятся овощи, отварите рис.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 7
Добавьте рис в сковороду, перемешайте и через минуту-две снимите с огня.
