Ваше любимое: рис в индийском стиле
30 мин.

Ваше любимое: рис в индийском стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала рис по-индийски.

Блюдо довольно простое. Кроме риса, для него нужны морковь с луком, чеснок и замороженные горошек с кукурузой. Но самое главное — это приправы: именно они делают вкус особенным и наполняют ярким ароматом всю кухню. Я брала готовую смесь гарам масала, хотя можно просто миксовать по своим предпочтениям. И наконец, завершающий штрих — это кокосовое молоко, которое объединит все ингредиенты и добавит мягкость во вкус.

Кстати, это блюдо — отличный вариант для риса, который остался после обеда или ужина накануне.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1–2 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Гарам масала или другая приправа
1–1½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Замороженная кукуруза
3–5 ст. ложек
Замороженный зелёный горошек
3–5 ст. ложек
Кокосовое молоко
250–300 мл
Рис
100–120 г

Приготовление

  1. 1․

    Морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

    Рис по-индийски: рецепт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости, но не зарумянивайте слишком сильно.

    Рис по-индийски: рецепт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Закиньте в сковороду чеснок и, помешивая, готовьте всё вместе ещё полминуты. Посыпьте приправой и слегка посолите.

    Рис по-индийски: рецепт
    Ирина Сахарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Выложите в сковороду замороженные кукурузу и горошек.

    Рис по-индийски: рецепт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Через минуту-две влейте в сковороду кокосовое молоко. После закипания прикройте сковороду крышкой и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут.

    Рис по-индийски: рецепт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Пока готовятся овощи, отварите рис.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  7. 7․

    Добавьте рис в сковороду, перемешайте и через минуту-две снимите с огня.

    Рис по-индийски: рецепт
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Обложка: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Зелёный рис по-мексикански
Зелёный рис по-мексикански
Отварной рис с чесноком
Отварной рис с чесноком
Рис с замороженной мексиканской смесью
Рис с замороженной мексиканской смесью
Джолоф — пряный рис в духовке
Джолоф — пряный рис в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное
20 domashnih sousov, kotorye sdelayut shashlyk eshchyo bolee appetitnym
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное