Суджи кхир — индийская манная каша с орехами
15 мин.

Суджи кхир — индийская манная каша с орехами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Эту необычную кашу с ароматом пряностей можно подать как горячей, так и холодной. В последнем случае она будет гуще, как пудинг.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Масло гхи или топлёное
1 ст. ложка
Половинки кешью
2 ч. ложки
Половинки миндаля
2 ч. ложки
Изюм
2 ч. ложки
Манная крупа
3 ст. ложки
Молоко
500 мл
Сахар
2 ст. ложки
Молотый кардамон
½–1 ч. ложка

Можно добавить

Шафран
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде растопите половину масла.

  2. 2․

    Слегка подрумяньте орехи и изюм. Переложите на тарелку.

  3. 3․

    Растопите остальное масло. Всыпьте манку и обжаривайте на слабом огне, постоянно помешивая, до золотистого оттенка.

  4. 4․

    Продолжая мешать, тонкой струйкой влейте молоко.

  5. 5․

    Всыпьте сахар и кипятите 5 минут. Добавьте кардамон и шафран.

  6. 6․

    Когда каша загустеет, выложите в неё орехи и изюм.

    Можно добавить и другие орехи, сухофрукты и пряности.
Обложка: Santhosh Varghese / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Манная каша с тыквой
Манная каша с тыквой
Манная каша с изюмом
Манная каша с изюмом
Шоколадная манная каша
Шоколадная манная каша
Манная каша с малиной
Манная каша с малиной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Индийские лепёшки с горошком и кинзой на сковороде
Индийские лепёшки с горошком и кинзой на сковороде
Халва из моркови по-индийски
Халва из моркови по-индийски
Джалеби — необычный восточный десерт
Джалеби — необычный восточный десерт
Кульфи — освежающий индийский десерт
Кульфи — освежающий индийский десерт
Показать ещё