Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Приготовление

1. Шаг 1

   Куриное филе отварите за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

   Как и сколько варить куриную грудкуКак и сколько варить яйца вкрутую

2. Шаг 2

   Несколько грибов разрежьте на половинки, остальные — небольшими кусочками. Лук порубите четвертинками колец.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте грибы и подрумяньте их. Посолите и остудите.

4. Шаг 4

   Нарежьте небольшими кусочками курицу, огурцы и маслины. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке.

   Несколько маслин отложите для украшения.

5. Шаг 5

   На блюдо выложите мелко нарезанные грибы с луком, сверху распределите курицу. Смажьте майонезом. Дальше сделайте слой из огурцов с маслинами и добавьте ещё немного майонеза. Посыпьте белками, покройте майонезом.

6. Шаг 6

   Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

7. Шаг 7

   Натрите желтки на мелкой тёрке. Нарубите зелёный лук. Нарежьте маслины тонкими полосками.

8. Шаг 8

   Посыпьте собранный салат желтками. Из майонеза сделайте ствол берёзы и выложите на нём узор из маслин. Крону дерева сделайте из зелёного лука. Возле берёзы выложите половинки шампиньонов и добавьте немного зелени.