Салат из кальмаров по-корейски
Благодаря обилию специй, кунжутному маслу, соевому соусу, чесноку и жареному луку это блюдо получается невероятно ароматным и вкусным. Главное — дать ему настояться.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Опустите кальмаров в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежнымШаг 3
Пока остывают кальмары, обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Шаг 4
Добавьте молотый чили и перемешайте.
Шаг 5
Выложите к луку морковь и обжаривайте 1 минуту. Остудите зажарку.
Шаг 6
Нарежьте кальмаров тонкими полосками.
Шаг 7
Выложите в миску кальмаров и жареные овощи.
Шаг 8
Добавьте сахар, соль, соевый соус, кунжутное масло, уксус, перец, кориандр, чеснок и рубленый укроп.
Шаг 9
Перемешайте и поставьте салат в холодильник на 3–4 часа, а лучше на всю ночь. При подаче можно посыпать блюдо кунжутом.
