Салат из кальмаров по-корейски

Приготовление

1. Шаг 1

   Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок.

2. Шаг 2

   Опустите кальмаров в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты.

   Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

3. Шаг 3

   Пока остывают кальмары, обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.

4. Шаг 4

   Добавьте молотый чили и перемешайте.

5. Шаг 5

   Выложите к луку морковь и обжаривайте 1 минуту. Остудите зажарку.

6. Шаг 6

   Нарежьте кальмаров тонкими полосками.

7. Шаг 7

   Выложите в миску кальмаров и жареные овощи.

8. Шаг 8

   Добавьте сахар, соль, соевый соус, кунжутное масло, уксус, перец, кориандр, чеснок и рубленый укроп.

9. Шаг 9

   Перемешайте и поставьте салат в холодильник на 3–4 часа, а лучше на всю ночь. При подаче можно посыпать блюдо кунжутом.