3 ч.

Салат с варёной колбасой и болгарским перцем

Name: Салат с варёной колбасой и болгарским перцем
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Варёная колбаса 600–650 г; Сладкий перец 1–2 штуки; Фиолетовый лук 1 штука; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Белый винный уксус 3 ст. ложки; Оливковое масло 4 ст. ложки; Дижонская горчица 1–2 ст. ложки; Жидкий мёд или сахар 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Секрет яркого вкуса в том, что колбаса, перец и лук несколько часов маринуются в заправке на основе винного уксуса.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Варёная колбаса

600–650 г

Сладкий перец

1–2 штуки

Фиолетовый лук

1 штука

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Белый винный уксус

3 ст. ложки

Оливковое масло

4 ст. ложки

Дижонская горчица

1–2 ст. ложки

Жидкий мёд или сахар

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Колбасу нарежьте кружочками, перец — небольшими кусочками, лук — половинками колец. Зелень мелко нарубите.
Используйте разноцветные перцы, чтобы салат получился ещё ярче.
2․
Сложите всё в миску. Немного посолите и поперчите.
3․
Для заправки смешайте уксус с маслом, горчицей, солью, перцем и мёдом.
4․
Полейте салат заправкой, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2–3 часа.