Скумбрия, запечённая в винном соусе
Соус из белого вина, помидоров, лука и чеснока придаёт рыбе очень приятный аромат и нежный вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Помидоры залейте кипятком на 15–20 секунд. После очистите от кожицы и порубите небольшими кусочками или измельчите блендером.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло. За 5 минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте помидоры, вино, соль и перец. Перемешайте и оставьте на огне на 15 минут.
Шаг 4
Рыбу выпотрошите и удалите жабры. Промойте под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.
Шаг 5
Половину соуса распределите по форме для выпечки. Сверху положите рыбу и добавьте оставшийся соус.
Шаг 6
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 200 °С.
Шаг 7
Готовую рыбу подавайте с ломтиками лимона и зеленью.
