Сливочная паста с тыквой в одной посуде
Сытное и ароматное блюдо будет готово от силы минут через 15, если под рукой есть стакан тыквенного пюре и столько же крем-сыра.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 ст. ложки
2–3 зубчика
по вкусу
½ ч. ложки
2 веточки
1 стакан
1 стакан
по вкусу
по вкусу
200 г
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кусочки лука спассеруйте в масле до прозрачности, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, немного сушёного красного перца, кориандра и тимьяна.
К луковой основе можно добавить другие овощи, заменить тимьян шалфеем или смесью итальянских трав.
Шаг 2
Спустя полминуты положите к луку по стакану крем-сыра и тыквенного пюре.
Пюре можно сделать самостоятельно: запеките тыкву при 200 градусах до мягкости (около 40 минут) и измельчите блендером.
Шаг 3
Теперь добавьте литр жидкости — воды или бульона, доведите до кипения и оставьте кастрюлю с пастой на огне на 10 минут. За пару минут до готовности попробуйте и добавьте соль с перцем по вкусу.
Сперва соус будет казаться немного жидковатым, но он быстро загустеет благодаря клейковине пшеницы в составе спагетти.
Шаг 4
Подавайте пасту сразу, пока она ещё не слишком загустела и не утратила свою кремовую консистенцию. Блюдо можно украсить тёртым пармезаном и листьями шалфея.
