Сливочный суп из индейки с картошкой и горошком
Сливки или молоко придадут супу из филе индейки нежный и бархатистый вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Индейку положите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите примерно 30–40 минут.
Шаг 2
Выложите филе на тарелку, остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите, вам понадобится 1 литр.
Шаг 3
Картошку и морковь нарежьте кусочками среднего размера, лук — мелкими.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте сливочное масло. За несколько минут обжарьте лук до мягкости.
Шаг 5
Добавьте картошку, морковь и горошек. Залейте бульоном. После закипания варите примерно 15 минут.
Шаг 6
Несколько ложек бульона из кастрюли с супом смешайте с мукой. Влейте обратно вместе со сливками или молоком.
Шаг 7
Добавьте в суп филе индейки, посолите и поперчите. Через несколько минут снимите с огня. Если хотите, добавьте тёртый сыр и перемешайте, чтобы он расплавился.
