Слойки с тунцом и соусом бешамель
Под рукой есть готовое слоёное тесто? Попробуйте приготовить эти румяные слойки с начинкой из рыбных консервов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне.
Шаг 2
Засыпьте просеянную муку и помешивайте 1 минуту.
Шаг 3
Продолжая помешивать, влейте тёплое молоко тонкой струйкой. Посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Шаг 4
Оставьте соус на огне на 8–10 минут, время от времени помешивайте. Немного остудите.
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 6
Из банки с консервами слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой.
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полиминуты-минуту.
Шаг 8
Выложите в сковороду тунца. Посыпьте солью, перцем и мускатным орехом. Обжаривайте ещё 3–4 минуты.
Шаг 9
Добавьте соус и перемешайте, слегка посолите. Через полторы-две минуты снимите с огня и слегка остудите.
Шаг 10
Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. Разложите на каждый начинку и сверните в форме треугольника. Края придавите вилкой или пальцами.
Шаг 11
Выложите слойки на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом.
Шаг 12
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15–20 минут.
