Суп из индейки с тыквой
Вкус у этого сытного блюда получается насыщенным. Добавление карри делает его ещё ярче, а сливки придают мягкость.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
300–350 г
2500 мл
2 штуки
2 стебля
1 штука
2 ст. ложки
2 ч. ложки
3–4 штуки
250–300 г
60–80 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Индейку залейте холодной водой и отварите примерно за 30 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Лук, сельдерей, морковь нарежьте небольшими кусочками. За 5–6 минут обжарьте в сковороде с маслом. Посыпьте порошком карри и готовьте ещё несколько минут.
Шаг 3
Добавьте обжаренные овощи в бульон вместе с небольшими кусочками картошки и тыквы. Варите на среднем огне примерно 20–25 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
Шаг 4
Положите в суп нарезанную индейку и залейте сливки. Посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью.
