Шаг 1
Суповой набор хорошо промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 2
Кусочек имбиря разрежьте на половинки. Добавьте в кастрюлю вместе с целой очищенной луковицей, кинзой, соевым соусом, солью и перцем.
Шаг 3
Варите на небольшом огне под крышкой примерно 1 час.
Шаг 4
Морковь и вторую луковицу нарежьте не слишком крупными кусочками.
Шаг 5
Бульон процедите и вновь доведите до кипения. Закиньте в него овощи и варите 5 минут.
По желанию овощи можно слегка обжарить.
Шаг 6
Свинину посолите и поперчите. Добавьте фарш в кипящий бульон и проварите 4–5 минут.
Попробуйте бульон на вкус. Если нужно, влейте немного соевого соуса.
Шаг 7
Пока готовятся овощи с мясом, отварите макароны в отдельной кастрюле и откиньте на дуршлаг.
Шаг 8
Разложите макароны по мискам и добавьте бульон вместе с фаршем и овощами.