Суп с булгуром и говядиной
Густой, наваристый суп с крупой, мясом и овощами получается очень вкусным.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
1 штука
1–2 штуки
2 штуки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
по вкусу
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
2 веточки
¾ стакана
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте говядину средними кусочками, а лук, морковь и сельдерей — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем огне. Подрумяньте мясо со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте муку со специями. Всыпьте в кастрюлю, перемешайте.
Шаг 5
Влейте бульон, закиньте розмарин. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 25–30 минут до готовности мяса.
Шаг 6
Добавьте морковь, сельдерей и булгур. Готовьте 15–20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 7
Удалите веточки розмарина. При необходимости досолите суп.
