Суп с фасолью, ветчиной и пастернаком
Пастернак и сельдерей придадут блюду особый аромат, а мясо — насыщенный вкус.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
350 г
1–2 стебля
½–1 штука
1–2 штуки
1 штука
3 зубчика
2 ст. ложки
1 штука
1800 мл
1 банка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Ветчину, сельдерей, пастернак, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком, пастернаком и сельдереем до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте ветчину и лавровый лист. Залейте горячей водой и варите 10–15 минут.
Шаг 4
Фасоль промойте и выложите в кастрюлю с супом. Добавьте тимьян, тмин и соль. Варите ещё 10 минут.
