45 мин.

Суп с фасолью, ветчиной и пастернаком

Name: Суп с фасолью, ветчиной и пастернаком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Ветчина 350 г; Сельдерей 1–2 стебля; Небольшой корень пастернака ½–1 штука; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Лавровый лист 1 штука; Вода 1800 мл; Консервированная фасоль 1 банка; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пастернак и сельдерей придадут блюду особый аромат, а мясо — насыщенный вкус.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Ветчина

350 г

Сельдерей

1–2 стебля

Небольшой корень пастернака

½–1 штука

1–2 штуки

1 штука

3 зубчика

2 ст. ложки

1 штука

1800 мл

Консервированная фасоль

1 банка

Сушёный тимьян

½ ч. ложки

Молотый тмин

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ветчину, сельдерей, пастернак, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком, пастернаком и сельдереем до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте ветчину и лавровый лист. Залейте горячей водой и варите 10–15 минут.
Шаг 4
Фасоль промойте и выложите в кастрюлю с супом. Добавьте тимьян, тмин и соль. Варите ещё 10 минут.