Суп с фрикадельками и вермишелью
Благодаря манке фрикадельки получаются мягкими и особенно вкусными, а лапша делает суп ещё более сытным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Фарш смешайте с одной измельчённой луковицей, манкой, солью и перцем.
Шаг 2
Возьмите массу в руки и аккуратно бросьте в миску. Повторите 10–15 раз. Благодаря этому готовые фрикадельки будут нежными.
Шаг 3
Сформируйте фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
Шаг 4
Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите воду, посолите. Добавьте фрикадельки, снова доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 6
Вторую луковицу измельчите и обжарьте в масле на среднем огне за 4–5 минут.
Шаг 7
Засыпьте в кастрюлю картошку с морковкой и варите на среднем огне 15–20 минут. Добавьте вермишель с луком и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 8
Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
