Суп с фрикадельками из печени
Это блюдо получается лёгким и в то же время сытным. Фрикадельки из субпродуктов ничуть не уступают по вкусу классическим мясным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Промытую печень измельчите в блендере вместе с луковицей и сливочным маслом.
Шаг 2
Добавьте соль, перец, майоран, петрушку, панировочные сухари и слегка взбитые яйца. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Морковь и вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 5
Залейте овощи бульоном. Когда жидкость закипит, с помощью ложки для мороженого или обычной выложите в бульон фрикадельки.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухнеШаг 6
Варите суп примерно 20 минут после закипания. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте зеленью.
