Суп с фрикадельками из хека
Рыбные шарики с обжаренным луком — отличное дополнение к супу из овощей.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для фрикаделек
½ штуки
1 ст. ложка
200 г
1 штука
1–2 ст. ложки
несколько веточек
¼ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Ингредиенты для супа
1 штука
1 стебель
1 штука
2–3 штуки
1–2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Луковицу измельчите ножом. Подрумяньте в сковороде с ложкой масла и остудите.
Шаг 2
Хека вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 3
Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, соль, перец и приправу. Перемешайте и сформируйте круглые фрикадельки.
Шаг 4
Луковицу и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь и картошку — более крупными.
Шаг 5
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.
Шаг 6
Добавьте картошку с морковью, залейте горячим бульоном или водой и варите 10 минут после закипания.
Шаг 7
Аккуратно опустите фрикадельки в суп, посолите и поперчите. Готовьте ещё примерно 10 минут.
