Суп с куриными фрикадельками и макаронами
Сварите простой и сытный суп с шариками из фарша.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты для фрикаделек
1 зубчик
1 штука
¹⁄₄ пучка
400–450 г
½ ч. ложки
по вкусу
Ингредиенты для супа
2–3 штуки
1 штука
1 штука
2 ст. ложки
1 600–1 800 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой. Зелень нарубите.
Шаг 2
Добавьте в фарш яйцо, чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая фарш и бросая в миску. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до лёгкой румяности. Добавьте картошку и перемешайте.
Шаг 5
Залейте овощи горячей водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Вместо воды можно взять куриный или овощной бульон. Подойдёт и бульонный кубик.
Шаг 6
Засыпьте в суп макароны и аккуратно добавьте фрикадельки. Посолите и поперчите. После повторного закипания варите ещё примерно 10 минут.
