Суп с квашеной капустой и беконом
Подрумяненный с луком бекон, пикантная капуста, ароматная паприка и тмин делают этот немецкий суп действительно вкусным.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
100–120 г
2 штуки
2 зубчика
2 ст. ложки
1 ст. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
500 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Бекон и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле подрумяньте бекон за 4–5 минут. Всыпьте лук и обжаривайте всё вместе ещё столько же.
Шаг 3
Положите в ту же кастрюлю чеснок, а через минуту — томатную пасту, паприку, тмин, майоран, соль, перец и сахар. Перемешайте.
Шаг 4
Ещё через минуту залейте всё бульоном, добавьте отжатую капусту и доведите до кипения. Варите на среднем огне под крышкой 20–25 минут.
Шаг 5
При подаче добавьте сметану.
