Щи с курицей, квашеной капустой и болгарским перцем

Приготовление

1. Шаг 1

   Влейте в кастрюлю воду, положите туда сырую курицу и поставьте на средний огонь. Готовьте бульон около 40 минут.

2. Шаг 2

   Пока курица варится, нарежьте картошку кубиками, лук — полукольцами или помельче, а перец — тонкой соломкой.

3. Шаг 3

   Выньте курицу из кастрюли, а в бульон закиньте капусту и картошку.

4. Шаг 4

   Варите 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой.

5. Шаг 5

   Тем временем выложите лук на сковороду с маслом и обжаривайте, пока он не станет полупрозрачным.

6. Шаг 6

   Куриное мясо отделите от костей и мелко покрошите.

7. Шаг 7

   Добавьте к луку курицу, болгарский перец, томатную пасту, приправу для курицы.

8. Шаг 8

   Тушите всё, помешивая, пока томатная паста из красной не станет тёмно-оранжевой.

9. Шаг 9

   Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и перемешайте.

10. Шаг 10

    Добавьте лавровый лист и соль и потомите ещё минут 5 на слабом огне.

11. Шаг 11

    Снимите кастрюлю с плиты и всыпьте рубленую зелень.

12. Шаг 12

    Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться минут 10–15.

13. Шаг 13

    Подавайте куриные щи со сметаной или майонезом.