45 мин.

Суп с квашеной капустой и беконом

Name: Суп с квашеной капустой и беконом
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Бекон 100–120 г; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Томатная паста 2 ст. ложки; Паприка 1 ст. ложка; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый майоран ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Сахар 1 ч. ложка; Куриный бульон 1 л; Квашеная капуста 500 г; Сметана по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Подрумяненный с луком бекон, пикантная капуста, ароматная паприка и тмин делают этот немецкий суп действительно вкусным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

100–120 г

2 штуки

2 зубчика

2 ст. ложки

1 ст. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

1 ч. ложка

1 л

500 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Бекон и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле подрумяньте бекон за 4–5 минут. Всыпьте лук и обжаривайте всё вместе ещё столько же.
Шаг 3
Положите в ту же кастрюлю чеснок, а через минуту — томатную пасту, паприку, тмин, майоран, соль, перец и сахар. Перемешайте.
Шаг 4
Ещё через минуту залейте всё бульоном, добавьте отжатую капусту и доведите до кипения. Варите на среднем огне под крышкой 20–25 минут.
Шаг 5
При подаче добавьте сметану.