Суп с машем и шпинатом
Кокосовое молоко придаёт этому густому и согревающему супу из бобов и овощей особенно нежный и сливочный вкус.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
400 г
1 700 мл
1 штука
2–3 стебля
2 зубчика
15 г
1 ст. ложка
2 пучка
400 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Маш промойте и выложите в кастрюлю. Влейте бульон, доведите его до кипения и варите маш до мягкости 40–50 минут на небольшом огне.
Шаг 2
Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Чеснок и очищенный имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте овощи и имбирь. Готовьте 5–6 минут, помешивая, до мягкости лука.
Шаг 4
Шпинат крупно порубите и добавьте в кастрюлю вместе с зажаркой и кокосовым молоком.
Шаг 5
Суп посолите по вкусу, перемешайте, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты.
