Суп с плавлеными сырками и куриными фрикадельками

Приготовление

1. 1․

   Картошку нарежьте средними кусочками, лук и морковь — более мелкими. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

   Если используете замороженную капусту, не оттаивайте её.
2. 2․

   Фарш посолите и поперчите. Слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно. Сформируйте небольшие шарики.

   Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
3. 3․

   Плавленый сырок разрежьте на небольшие части, так он быстрее растворится в супе.

   Вместо одного сырка в суп можно добавить два, вкус получится насыщеннее.
4. 4․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности.

   Лук можно обжарить отдельно и добавить за 5 минут до готовности супа.
5. 5․

   Залейте горячей водой и доведите до кипения. Добавьте овощи и кусочки плавленого сырка, а через 5 минут — фрикадельки.

6. 6․

   Варите всё вместе 10–15 минут. Закиньте в суп цветную капусту, посолите и поперчите. Оставьте на плите ещё на 5–7 минут.

7. 7․

   Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.