50 мин.

Простой сырный суп с грибами

Name: Простой сырный суп с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны 400 г; Картофель 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Вода или бульон 2 л; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Плавленый сыр 200 г; Зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Овощная зажарка с шампиньонами придаёт ему яркий аромат, а плавленый сыр — нежный сливочный вкус.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

4–5 штук

1 штука

1 штука

2–3 ст. ложки

2 л

по вкусу

по вкусу

200 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте грибы и картошку не очень крупно. Порубите лук. Натрите на крупной тёрке морковь.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте шампиньоны, пока из них не выпарится жидкость.
Шаг 3
Добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости овощей.
Шаг 4
Тем временем вскипятите в кастрюле воду или бульон. Закиньте картошку и проварите минут 7–10.
Шаг 5
Добавьте зажарку с грибами и специи. Готовьте несколько минут.
Шаг 6
Положите в суп сыр и перемешайте до полного растворения. Посолите. Проварите ещё немного, чтобы картошка стала мягкой.
Шаг 7
При подаче всыпьте в суп рубленую зелень.