Суп с плавлеными сырками и куриными фрикадельками

Картошку нарежьте средними кусочками, лук и морковь — более мелкими. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

Фарш посолите и поперчите. Слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно. Сформируйте небольшие шарики.

Плавленый сырок разрежьте на небольшие части, так он быстрее растворится в супе.

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности.

Залейте горячей водой и доведите до кипения. Добавьте овощи и кусочки плавленого сырка, а через 5 минут — фрикадельки.

Варите всё вместе 10–15 минут. Закиньте в суп цветную капусту, посолите и поперчите. Оставьте на плите ещё на 5–7 минут.

Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.