Фрикадельки из индейки по-итальянски

Приготовление

1. 1․

   Пармезан натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.

2. 2․

   Смешайте фарш с пармезаном, рикоттой, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте не слишком крупные шарики.

3. 3․

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки в один ряд. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.

   Время запекания может немного меняться в зависимости от размера фрикаделек и особенностей вашей духовки.
4. 4․

   Для соуса нарежьте помидоры, лук и чеснок небольшими кусочками.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок, орегано, хлопья перца и готовьте ещё полминуты.

6. 6․

   Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. Оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.

   Если соус слишком густой, влейте немного горячей воды.
7. 7․

   Полейте фрикадельки соусом и запекайте ещё 10 минут.

8. 8․

   Готовые фрикадельки подавайте с рубленой зеленью.