40 мин.

Суп с фрикадельками и взбитыми яйцами

Name: Суп с фрикадельками и взбитыми яйцами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Шпинат 1 небольшой пучок; Фарш из свинины или свинины и говядины 400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мясной бульон или вода 1 300–1 500 мл; Яйца 3 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рецепт простой и довольно быстрый. Понадобится всего несколько ингредиентов.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

2–3 штуки

Шпинат

1 небольшой пучок

Фарш из свинины или свинины и говядины

400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мясной бульон или вода

1 300–1 500 мл

Яйца

3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками. Шпинат нарубите.
Шаг 2
Фарш посолите, поперчите и сформируйте из него шарики размером примерно с куриный желток.
Шаг 3
В кастрюле вскипятите бульон или воду. Добавьте в него картошку и варите 5 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Аккуратно опустите туда фрикадельки и оставьте на огне ещё на 10 минут.
Шаг 5
Взбейте яйца с щепоткой соли. Помешивая суп, влейте в него яичную массу. Добавьте рубленый шпинат. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.