Суп с тушёнкой и рисом
Этот наваристый и пряный суп по вкусу будет напоминать харчо, но на его приготовление уйдёт гораздо меньше времени.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рис промойте и залейте кипятком на 15–20 минут. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Картофель нарежьте средними кубиками. На сковороде растопите жир от тушёнки.
Шаг 3
Всыпьте в сковороду лук, обжаривайте 2–3 минуты, добавьте морковь и томатную пасту, готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Воду доведите до кипения. Тушёнку разомните вилкой и выложите в кастрюлю.
Шаг 5
Закиньте в воду рис, варите 5–7 минут. Всыпьте картофель и готовьте ещё 10–15 минут до мягкости риса. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 6
Добавьте в суп поджарку, чеснок, соль, специи и лимонный сок по вкусу. Варите ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной кинзой.
