Простой суп с вёшенками и картошкой

Приготовление

1. 1․

   Порубите лук, сельдерей и промытые грибы. Картошку очистите и нарежьте кусочками.

2. 2․

   В кастрюле растопите масло на огне выше среднего. Обжаривайте лук примерно 5 минут.

3. 3․

   Закиньте сельдерей и готовьте ещё 3 минуты.

4. 4․

   Выложите к овощам вёшенки и обжаривайте 3 минуты. Добавьте картошку, соль и перец.

   Если потом будете вводить сливки, после добавления картофеля посыпьте всё мукой и перемешайте.
5. 5․

   Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.

6. 6․

   Если хотите, добавьте в конце сливки. При необходимости ещё раз посолите и поперчите.

7. 7․

   Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью. Если готовили его без сливок, можно подать к нему сметану.