Простой суп с вёшенками и картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Порубите лук, сельдерей и промытые грибы. Картошку очистите и нарежьте кусочками.

2. Шаг 2

   В кастрюле растопите масло на огне выше среднего. Обжаривайте лук примерно 5 минут.

3. Шаг 3

   Закиньте сельдерей и готовьте ещё 3 минуты.

4. Шаг 4

   Выложите к овощам вёшенки и обжаривайте 3 минуты. Добавьте картошку, соль и перец.

   Если потом будете вводить сливки, после добавления картофеля посыпьте всё мукой и перемешайте.

5. Шаг 5

   Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.

6. Шаг 6

   Если хотите, добавьте в конце сливки. При необходимости ещё раз посолите и поперчите.

7. Шаг 7

   Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью. Если готовили его без сливок, можно подать к нему сметану.