Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Лук, соевый соус и зелень делают этот нежный суп по-настоящему ароматным.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
5–7 штук
1 штука
1 ст. ложка
2 ст. ложки
1 ст. ложка
1–1¹⁄₂ л
180–200 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук и картошку. Морковь натрите на тёрке.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле с толстым дном два вида масла, выложите туда лук и немного обжарьте. Добавьте морковь и соевый соус и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Зажарку можно сделать в сковороде, а потом переложить в кастрюлю с водой и картошкой.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю воду, закиньте картофель и варите до его мягкости. Пюрируйте суп блендером.
Шаг 4
Сырки нарежьте мелкими кубиками. Отправьте их в кастрюлю с супом вместе с другим сыром.
Шаг 5
Варите, помешивая, пока сыр не расплавится. Если консистенция неоднородная, снова взбейте суп блендером.
Шаг 6
Перед подачей добавьте к супу рубленую зелень, сухарики и смесь перцев.
