Тефтели с рисом по-итальянски

Рис отварите за 20 минут. Остудите.

Чеснок измельчите ножом. Помидоры вместе с соком взбейте блендером. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.

Добавьте помидоры, базилик, соль, перец и воду или вино. После закипания прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10–15 минут.

Смешайте фарш с рисом, сыром, сушёным чесноком, петрушкой, солью, перцем и слегка взбитым яйцом.

Смочите руки водой и сделайте из мясной массы небольшие шарики.

Смажьте форму маслом. Выложите в неё тефтели и полейте соусом. Накройте фольгой.

Отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут.