Тефтели с рисом по-итальянски

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите за 20 минут. Остудите.

   Для блюда можно взять рис, оставшийся от обеда или ужина.

2. Шаг 2

   Чеснок измельчите ножом. Помидоры вместе с соком взбейте блендером. Сыр натрите на мелкой тёрке.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.

4. Шаг 4

   Добавьте помидоры, базилик, соль, перец и воду или вино. После закипания прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10–15 минут.

5. Шаг 5

   Смешайте фарш с рисом, сыром, сушёным чесноком, петрушкой, солью, перцем и слегка взбитым яйцом.

6. Шаг 6

   Смочите руки водой и сделайте из мясной массы небольшие шарики.

7. Шаг 7

   Смажьте форму маслом. Выложите в неё тефтели и полейте соусом. Накройте фольгой.

8. Шаг 8

   Отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут.