Токитура
Такое блюдо из свинины можно встретить в румынской и молдавской кухнях. А на гарнир к токитуре традиционно подают мамалыгу и яйца.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500–600 г
1–2 штуки
3–4 штуки
3 зубчика
2 ст. ложки
по вкусу
100–150 мл
2 ст. ложки
1–2 штуки
по вкусу
250 мл
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, а лук, колбаски и чеснок — мелкими.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте свинину со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте лук с половиной чайной ложкой соли и подрумянивайте ещё минуту-две.
Шаг 4
Залейте всё горячей водой. После закипания накройте крышкой и тушите на умеренном огне 20–25 минут.
Шаг 5
Добавьте колбаски, чеснок, томатную пасту, лавровый лист и хлопья красного перца. Залейте вином и тушите ещё 10 минут.
Попробуйте и досолите, если нужно.
