Свинина в кисло-сладком соусе
50 мин.

Свинина в кисло-сладком соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо, покрытое румяной корочкой, сочные овощи и насыщенный соус.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Свинина
250–300 г
Репчатый лук
½ штуки
Сладкий перец
1 штука
Чесночная соль
⅓ ч. ложки
Соевый соус
1 ст. ложка
Яичный белок
1 штука
Кетчуп
3 ст. ложки
Рисовый уксус
2 ст. ложки
Соль
⅓ ч. ложки
Коричневый сахар
3 ст. ложки
Кукурузный крахмал
3 ст. ложки
Вода
1½ ст. ложки
Пшеничная мука
1½ ст. ложки
Растительное масло
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Свинину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками, лук и перец — не слишком крупными.

  2. 2․

    Сложите мясо в миску. Посыпьте чесночной солью, полейте соевым соусом и перемешайте.

  3. 3․

    Добавьте слегка взбитый белок и размешайте ещё раз. Оставьте мариноваться на полчаса.

  4. 4․

    Перемешайте кетчуп с уксусом, солью, сахаром, половиной столовой ложки крахмала и водой.

  5. 5․

    В миску со свининой всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. После обваляйте кусочки мяса в крахмале.

  6. 6․

    В глубокой сковороде или воке разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями обжаривайте мясо примерно по 5 минут. Выложите на тарелку.

    Во время жарки свинина должна полностью погрузиться в масло.
  7. 7․

    В ещё одной сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте овощи, чтобы они прогрелись, но остались хрустящими.

  8. 8․

    Добавьте свинину вместе с соусом и помешивайте ещё 2 минуты.

Обложка: KUNG MIN JU / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Жареная свинина в сливочно-сырном соусе
Жареная свинина в сливочно-сырном соусе
Свинина, запечённая с соусом из ананасов
Свинина, запечённая с соусом из ананасов
Свинина на шпажках в духовке
Свинина на шпажках в духовке
Свинина, запечённая в духовке с картошкой и квашеной капустой
Свинина, запечённая в духовке с картошкой и квашеной капустой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
Избранное
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное