Том ям с курицей и креветками
Пряное блюдо с интересным сочетанием морепродуктов и птицы.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
150 г
1 штука
3 стебля
500 мл
1 л
12 штук
3 ст. ложки
250 г
1 штука
180 мл
2 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками, помидоры черри — половинками, перец чили, галангал и грибы — ломтиками, а лемонграсс — крупными кусками.
Шаг 2
Смешайте в кастрюле бульон, воду, галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма и пасту чили. Доведите до кипения.
Шаг 3
Положите в основу для супа курицу и грибы. Варите 10–15 минут до их готовности. Добавьте помидоры и креветки и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Выжмите из лайма сок. Введите его в суп вместе с кокосовым молоком, рыбным соусом и перцем чили. Снимите с огня.
Для подачи украсьте зеленью.
