Томатная заправка для супов на зиму
Эта заготовка сэкономит ваше время, ведь приготовить с её помощью суп будет очень легко.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Помидоры, морковь и перец пропустите через мясорубку. Лук и чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте половину масла и обжарьте лук за 8–10 минут. Добавьте чеснок и перемешайте.
Шаг 3
Залейте в кастрюлю оставшееся масло и через минуту засыпьте морковь. Обжаривайте ещё 5–7 минут.
Шаг 4
Добавьте перец и готовьте всё вместе ещё 10 минут. Положите в кастрюлю измельчённые помидоры, соль, сахар, кориандр и перец.
Шаг 5
Доведите до кипения и тушите овощи на умеренном огне под крышкой примерно 35–45 минут. За 10–15 минут до готовности добавьте рубленую зелень.
Шаг 6
Разложите заправку по банкам. Закройте крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
