Томатный суп с сыром фета и песто
Отличное сочетание помидоров, солоноватого сыра и пикантного соуса из зелени.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
½ штуки
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
½ ч. ложки
1 ч. ложка
750 мл
160 г + для подачи
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Порубите лук и обжарьте до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте ещё 1 минуту.
Шаг 2
Вмешайте помидоры вместе с соком, соль, перец, орегано, базилик и воду. После закипания варите на слабом огне 20 минут.
Шаг 3
Пробейте суп блендером до однородности. Введите сливки и фету и готовьте 1–2 минуты. Перед подачей добавьте песто.
По желанию украсьте свежим базиликом и покрошите сверху ещё немного сыра.
