Тушёная стручковая фасоль с картошкой по-гречески
Простое блюдо из овощей с приятной цитрусовой кислинкой и ароматом орегано.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картофель нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Стручки фасоли разделите ножом на несколько частей. Чеснок и зелень измельчите.
Шаг 2
Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и измельчите в блендере.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте чеснок, тмин и орегано. Помешивая, готовьте минуту-полторы.
Шаг 4
Добавьте помидоры, фасоль, картошку, лавровый лист и воду. Немного увеличьте огонь и доведите до кипения. Посолите и поперчите, посыпьте зеленью.
Шаг 5
Переложите в форму. Накройте крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–45 минут.
Шаг 6
Добавьте к овощам лимонный сок и ещё несколько ложек масла. Перемешайте.
